原標(biāo)題：決定武夷巖茶耐不耐泡的條件有哪些?

　　武夷巖茶具有紅茶的甘醇，綠茶的清香，獨(dú)有的味道令人難以忘懷，許多人都愛泡武夷巖茶。那么影響武夷巖茶耐泡度的因素有哪些呢？

　　葉片的老嫩及完整程度

　　全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，耐泡度和完整程度成正比。

　　毛茶制程中的捻揉

　　捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會相應(yīng)降低。

　　投茶量和注水量的比例

　　投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡，出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡。

　　水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡，水溫越高耐泡度越低反之則越高。

　　樹齡及山場生態(tài)環(huán)境

　　樹齡并不是決定性因素，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素，樹齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義，在同等氣候生態(tài)環(huán)境下樹大根深的古樹老叢自然是占盡優(yōu)勢。